Ingredientes:
½ litro de leite
1 vagem de baunilha
10g de wakame-do-atlântico desidratada
75g de arroz carolino
75g de açúcar
Preparação:
Numa panela, levar o leite a ferver com a vagem de baunilha e a wakame-do-atlântico.
Adicionar o arroz ao preparado anterior, mexer, esperar que volte a ferver e baixar o calor ao mínimo. Mexer de vez em quando para que o arroz não cole ao fundo da panela.
Adicionar o açúcar um pouco antes do arroz acabar de cozer.
Verter a mistura para pequenas formas e deixar arrefecer.
Receita original de Régine Quéva & Catherine Le Joncour
Fotografia original de Catherine Madani