Ingredientes:
carapau grande;
pimento, tomate, alface e cebola;
erva-patinha;
cabelo-de-velha;
salicórnia fresca ou em conserva;
sal com flocos de algas;
azeite;
fatias grossas de pão.
Preparação:
Assar o pimento sobre as brasas. Abafar, pelar, tirar sementes e veios brancos. Cortar em tiras finas.
Assar o carapau nas brasas. Tirar a pele, retirar os filetes, sem espinhas.
Preparar uma salada com pimento assado, tomate, alface e cebola cortada bem fina.
Regar com o azeite generosamente e polvilhar de sal com flocos de algas.
Pingar a fatia de pão com o tempero da salada e torrar nas brasas.
Distribuir a salada ... Ler mais
Ingredientes:
250g de queijo quark 0% de gordura;
1 banana madura;
1 abacate maduro;
2 c. de sopa de alface do mar em pó;
4 colheres de sopa de mel;
3 folhas de hortelã para decorar;
chocolate 70% de cacau q.b.
Preparação:
Juntar todos os ingredientes no processador e triture até obter uma mousse cremosa e homogénea.
Provar e verificar a necessidade de juntar mais mel.
Servir a mousse com raspas de chocolate por cima (raspar com um descascador de legumes ou uma faca afiada).
Receita original de Quem Rapa o Tacho?
